フキ
Petasites japonicus
▲撮影：2021年3月、岩手県宮古市
春一番に咲き始める花の一つで，場所によっては1月や2月にもう咲き始める．やや湿った場所が好きなようだ．阪神地方ではあまり見かけない植物だったが，大学構内にはわずかに生えている場所があって，毎年開花を楽しみにしていた．
三陸ではそこら中に生えているので，花が開く前に採取する．湿り気のある場所では大きいフキノトウが得られる．天ぷらにして食べることで，春の訪れを実感する．沿岸部では3月から，高所に行けば5月くらいまで手に入る．
▲撮影：2021年5月1日，岩手県岩泉町
標高1,100 mの高原にて．さすが北上高地の高所，まだ食べごろのフキノトウが出ていた．
▲撮影：2015年3月，大阪府豊中市
関西には少ないが、学内に1か所だけ生える場所を知っていた。