アミタケ | K's life list

アミタケ
Suillus bovinus

マツ林に発生するイグチの仲間。本種に寄生するオウギタケが一緒に生えていることが多い。食用で、他のイグチと同じように食べられる。小さめなので食感が柔らかすぎるものに当たりづらく、個人的には割と好み。加熱すると紫色に変色するので驚くかもしれない。

▲写真1：2019年9月30日、岩手県大槌町

▲写真2：2019年9月30日、岩手県大槌町