アカハツ

アカハツ
Lactarius akahatsu

●撮影:2019年9月3日,岩手県大槌町

主に秋,時々初夏~夏に発生するハツタケの仲間.ハツタケよりも赤みが強い.乳液は赤色で,緑青色に変色する.色合いではアカモミタケに似ているが,アカモミタケの乳液は本種のように緑青色には変色しない.

ハツタケやアミタケ,オウギタケ,ヌメリイグチが多いような植被や落ち葉が少なめのアカマツ林に発生する.ハツタケと同じように食べられるが,ハツタケと同様にぼそぼそとした食感であるため好みは分かれるかもしれない.香り,味は悪くない.


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